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Présentation

Collioure – Banyuls deux villages les plus au sud de la France Le vin en trait d’Union ,la Mer et la Montagne en parenthèse.

Propriété Familiale depuis 1639, le Domaine du Mas Blanc, s’est toujours démarqué, de part la qualité de ses produits.

Propriété des Parcé, Jean Michel, Préside à l’heure actuelle aux destinées du plus beau des vignobles de ce département.

Les Docteurs, Gaston et ensuite André Parcé, donnèrent à l’époque, l’impulsion au Domaine, par la représentation des Vins de Banyuls et de Collioure, auprès de la grande restauration.

A l’heure actuelle Jean Michel, garant de la tradition familiale, continue à vinifier et élever depuis 1976, les vins secs d’Appellation Collioure, ainsi que les vins doux naturels d‘Appellation Banyuls dans le respect de la tradition transmise.

Il est d’ailleurs le seul à continuer d’entretenir une véritable Soléra, initié en 1925 par le Grand-Père, nommée aujourd’hui : Sostréra.

Moderniste cependant, de nouvelles cuvées sont nées, plus appropriées aux goûts du jour.

Les vinaigres du domaine, élaborés depuis toujours, et vieillis en fut de chêne, ont trouvés leur place aussi, sur les tables du monde entier.

A la suite de la découverte d’un parchemin, le vinaigre Alchimique : Essencia nous à replongé dans le passé.

Avec comme fer de lance : la Qualité, Jean Michel Parcé, continue ses recherches sur de nouvelles cuvées, les combinaisons : vins – Fleur de sel, ainsi que la remise en culture de vieilles Oliveraies du domaine, pour une production d’huile d’olive de Banyuls.

La cave située à Banyuls au 9 Av du Gal de Gaulle vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir et déguster les nectars élaborés par :
Le Domaine du Mas Blanc 
Visite et dégustation : tous les jours du Lundi au vendredi de 9 h à 12 h , et de 14 h à 18 h
Sauf week- end et jours de fêtes.

A découvrir absolument.

 
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